Junmai Daiginjo
Fruity and flavourful sake. Moderate refreshing aroma of banana and melon with a hint of aromatic tree. Smooth and fine texture with condensed fruity and savoury flavours.
華やかさを奥に秘めた気品ある香り、深い味わい。バナナやメロンなどの穏やかで爽やかな果実香に、ほのかに香木の香り。
PREFECTURE : Niigata
ALC : 15.9%
SMV : 2
ACIDITY : 1.3
SAKERICE : Yamada Nishiki, Miyama Nishiki
POLISHING RATE : 45
Junmai Ginjo
PREFECTURE : Niigata (新潟)
Medium dry sake. Refreshing aroma of apple, grape and peach. Expansive savory flavor with soft texture and tart finish.
リンゴやブドウ、桃などフレッシュな果実の香り。
ソフトで軽やかな旨味が舌の上に広がり、幅のある味わい。
ALC : 14.9%
SMV(sake meter value) : 5
ACIDITY : 1.3
SAKERICE : Koshiibuki, Gohyakumangoku（こしいぶき、五百万石）
POLISHING RATE : 50